wisedameapp – Swedia tidak hanya alam yang sangat memukau tetapi juga mempunyai makanan khas yang enak dan lezat dengan negara-negara lain. Wilayah Swedia yang luas dari utara hingga ke selatan. Membuat perbedaan antara regional masakan Swedia Utara dan Selatan. Secara historis, di wilayah utara, daging seoerti rusa kutub, dan hidangan buruan lainnya dimakan, beberapa di anataranya berakar dari budaya Sami, sementara sayuran segar memainkan peran lebih besar di wilayah selatan. Banyak hidangan tradisional menggunakan rasa yang sederhana dna kontras, seperti hidangan tradisional berupa bakso, dan saus krim cokelat dengan selai lingonberry yang asam dan tajam. Berikut merupakan makanan Swedia yang wajib kalian coba saat liburan.
Gravlax atau Lravad Lax
Makanan ini memiliki bahan dasar ikan salmon mentan yang diberi tambahan gula, garam, gulam dan beberapa rempah lainnya. Gravlax biasanya dihidangkan sebagai makanan pembuka. Tambhana saus mustard, roti atau kentang rebus akan menabah lengkapnya hidangan yang satu ini. Nama Gravlax sendiri berasal dari Bahasa Skandinavia yang cukup dineal, teruata bagi yang sedang mencari ikan sebagai menu utama.
Cinnamon Roll
Cinnamon Roll merupakan salah satu makanan khas Skandinavia. Cinnamon roll sendiri memiliki bentuk yang menggugah selera. Di Sewedia, bisa mudah ditemukan di pinngir jalan atau restoran. Disajikan dengan kopi menjadi terasa nikmat.
Rensakav
Hidangan rusa satu ini dulunya ekslusif untuk orang Sami. Tapi sekarang makanan khas Swedia ini sudah menajdi bagi seluruh orang di Swedia saat musim dingin. Pembuatan makanan ini biasanya terbuat dagi rusa beku yamng sudah dikubur jauh di dalam tanah. Setelahnya daging diiris tipis sesuai dengan kebutuhan, lalu digoreng bersamaan dengan jamur di atas api terbuka. Renskav versi Swedia dimodifikasi masih memakai daging rusa yang diiris tapi dimasak dengan bawang bombay, krim, kentang dan lingonberry.
Kottbullar
Bakso daging Swedia ini merupakan salah satu makanan khas Swedia. Pada bagian luarnya bola-bola atau bakso daging ini berwarna cokelat dan renyah, semantara pada bagian dalamnya ringan, berongga dan lembut. Biasanya bakso dibuat dari daging sapi yang dicampurkan sama daging babi atau daging sapi muda. Kombinasi tersebut lalu diberi bumbu dengan bawang bombay, garam, merica dan allspice. Setelahnya adonan tersebut dibentuk jadi bola atau bakso bulat kecil. Kemudian, dimasak dengan mentega panas hingga kecoklatan. Umumnya hidangan ini disajikan bersama saus lingonberry, kentang tumbuk krim serta saus kental yang ada di sampingnya. Bisa juga diberi lauk ringan seperti salad kubis merah atau mentimun. Orang di Swedia selatan menyukai daging dengan sedikit lemak ekstra.
Wallenbergare
Wallenbergare merupakan patty Swedian klasik dimana bahannya berupadaging sapi giling yang dicampurkan krim dan kuning telur. Lalu adonan dibulatkan remah roti. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan kentang rebus atau tumbu, kacang hijau, wortel, dan selai lingonberry. Namanya diambil nama Mecus Wallenberg, yaitu anggota keluarga Swedia yang sangat terkenal.
Sup Kacang dan Pancake
Hidangan kalsik ini memiliki sejarah yang panajang dan menarik. Selain memnjadi hidangan klasik di Angkatan Bersenjata, hidangan ini dikenal telah membunuh seorang raja Swedia kuno. Sup Ini disajikan dengan pilihan moster dan hidangan ini dilengkapi dengan panekuk dan selai. Sup lokal yang nyaman, msakan rumahan, bintang tiga, vegetaria dan tentu saja perpaduan bahan-bahan khas Swedia dan semua kuliner yang dapat ditemukan di Swedia.