8 Rekomendasi Makanan Khas Greece Yang Wajib Kamu Coba

wisedameapp – Yunani atau orang masyarakatnya sering menyebut Greece merupakan negara yang tidak hanya terkenal dengan tempat yang indah dan sejarah, tetapi Yunani juga mempunyai makanan khas yang sangat enak dan lezat untuk dinikmati.  Masakan yang dikenal kerena menggunakan bahan-bahan segar dn sehat, cita rasa yang kuat, dan resep tradisional yang telah diwarisakan turun-temurun. Makanan khas Yunani juga merupakan dasar dari diet Mediterania, dipadukan dengan pola masakan serupa dari negara tetangga Yunani. Menurut penelitian, diet mediterania mengurangi resiko seseotang terkena penyakit jantung, stroke, diabetes, dan abesitas. Berikut makanan khas Yunani yang wajib kalian coba.

Gemista

Sayuran ini bisa dilubangi tomat sapi, paprika hijau, dan cukini besar yang diisi dengan campuran nasi matang adas, dan bawang seperti dolmades. Sekali lagi, isiannya bisa berupa daging sapi muda ataudaging babi giling sedangkan saus utnuk cukini hampir pasti Avgolemono.

Kleftiko

Kleftiko yang merupakan makanan khas Yunani yang dulunya penduduk desa membawa kaki domba ke oven kayu bakar milik tukang roti desa untuk dimasak selama beberapa jam. Untuk membedakannya, setiap hidangan keluarga dibungkus dengan kertas anti minyak terpisah beserat isinya, daging, rempah-rempah, bumbu, metode memasaknya ini mudah diterapkan pada oven listrik modern.

Pastitsio

Makanan klasik Yunantidalam trilogi bersama dengan kleftiko dan maoussaka, pastitsio meyerupai yang terakhir karena taburan bechamel di atasmya meyerupai spaghetii bolognese. Namun, makanan ini lebih mirip dengan lasgne Italia, dengan pasta bucatinin lembara lasagna.

Taramosalata

Salah satu saus Geek paling terkenal dalam piring meze, saus ini terbuat dari telur ikan, biasanya ikan kod atau ikan mas yang cocok dengan minyak zaitun di atas dasar kentang atau remah roti. meskipun versi supermarket berwarna merah muda, saus ini merupakan pewarna makanan tamnhan bagi konsumen Barat. Taramosalata yang sebenarnya berwana sedikit sperti oatmeal.

Tzatziki

Tzatzki adalah saus khas Yunani yang populer, bahan utama pembuatannya adalah yogurt yang disarimh. lalu dicampur dengan entimun, bawang putih, garam, dan minyak zaitun. Perasan lemon pun terkadang digunakan dalam tzatziki, bersama dengan bumbu lainnnya, seprti dill segar, mint, dan peterseli. Tzatziki dapat dikonsumsi sebagai saus atau sup, tetapi di Yunani biasanya disajikan sebagai meze atau makanan pembuka. Tzatziki dimasksudkan untuk di makan dengan roti dan sayuran seperti terong goreng atau zucchini.

Paidakia

Domba yang disajikan secara mecolok dalam masakan Yunani, Domba banyak digunakan dalam maskan tradisional seperti moussaka, souvlaki, magiritsa, dan kleftiko, dan tentunya paidakia. Paidakia adalah daging domba yang direndam dalam minyak zaitun, mustard, thyme, dan bawang putih sebelum dipanggang di atas bara panggangan. Daging domba juga dibumbui dengan garam dan merica, lalu disajikan saat sudah matang. Kebanyakan orang Yunani tidak suka daging yang medium rare.

Tiropit

Pai dengan isi keju, ini adalah makanan cepat saji Yunani yang paling umum. Ada tiga variasi, variasi puff pastry biasa, gaya kourou dengan pastry shortcrust dan keju feta, dan skopelitik, spiral filo pastry dari Skopelos yang tidak dipanggang tetapi digoreng. Isinya juga bervariasi dalam spanakopita, keju diganti dengan bayam.

Avgolemono

Avgolemono, saus lemon dan telur mengharuskan juju masak untuk menuangkan air jeruk lomon pada kuning telur lalu menggunakanya untuk mengikat kaldu, resep untuk mengentalkan kaldu tanpa teknik yang tepat. Saus ini disajikan bersama Dolmadakia dan merupakan bahan utama Kotosoupa kaldu ayam tradisional.