Medan Kota yang merupakan kota terbesar ketiga di Indonesia setelah DKI Jakarta dan Surabaya. Setiap wilayah yang ada di Indonesia umumnya mempunyai kuliner khas masing-masing, termasuk medan. Di Medan beragam makanan khas Medan yang lezat, seperti mi gomak, lontong Medan, serta lemang. Sekumbang dalam Tradisi Majapuik Marapulai Suku Minangkabau di Kota Medan menyebutkan bahwa lemang adalah kuliner khas medan yang cukup populer dan terbuat dari beras ketan, santa, dan garam. Tidak hanya Lempang banyak makanan khas medan yang sangat beragam, banyak juga makanan khas medan ini campuran dengan rempah-rempah yang aromanya sangat wangi. Jika wisatawan liburan ke Kota Medan ini adalah pilahat tapat untuk menikmati kulinernya, beberapa rekomendasi kuliner Kota Medan yang harus wajib di coba.
Mi Gomak
Mi Gomak salah satu makanan khas Medan, berasal dari Batak Toba yang disajikan dengan digomak-gomak atau di digenggam menggunakan tangan. Namun sering berjalannya waktu saat ini mi gomak mulai menggunkan cara pengajiannya sangat modern. Mi gomak yang mirip dengan spaghetti ini disajikan delam dua menu, yaitu mi gomak goreng atau mi gomak kuah. Sebagai pendamping mi gomak dapat dinikmati bersama tempe goreng, tahu goreng, telur bebek rebus, ubi goreng dan pisang goreng. Mi gomak juga bisa dipadukan dengan gado-gado atau pecel dan tambahan isian pada lontong medan.
Bika Ambon
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/842440/original/083135300_1427970222-bikaambon.jpg)
Bika Ambon memiliki khas berwarna kuning mempunyai rongga-rongga bagian dalamnya, berjenis kue basah, dan aromanya yang sangat khas membuat siapapun. Umumnya bika Ambon memiliki rasa pandan, namun sering berjalanannya waktu bika Ambon memliki banyak varian rasa, seperti coklat dan keju. Proses pembuatan bika Ambon memakan waktu selama 12 jam.
Nasi Kentut
Nasi Kentut merupakan makan khas medan ini sedikit unik pasalnya nama nya yang membuat keunikan itu tersediri sehingga membuat siapapun penasaran dan ingin mencoba. Naasi Kentut biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti ikan teri, pepes oncom, tumis sayur, ayam goreng, dan masih banyak lagi. untuk menambahakan citarasa bisa ditambahkan sambal terasi atau sambal ijo.
Laksa Medan
Tidak hanya di daerah lain di Medan juga ada Laksa, makanan ini terdiri dari mi bulat yang disiram kuah santan yang kental bercitarasa pedas dan gurih. Laksa Medan juga dilengkapi dengan berbagai isian lauk pauk lainnya, seperti telur rebuh, potongan daging sapi, udang, dan tauge. Biasanya makanan ini disajikan di waktu sarapan, atau menikmatinnya di sore hari.
Dali ni Horbo
Dali ni horbo atau bagot ni harbo adalah air susu kerbau yang di olah secara tradisional dan merupakan makanan khas Batak dari daerah Tapanuli. Makan khas ini bentuknya sangat mirip dengan keju. Konin menurut cerita tradisi mengelolah susu kerbau menjadi dali sudah dimulai oleh leluhur orang Batak semenjak adanya komunitas Batak. Pada setiap rumah di Medan ini menjadi menu utama.
Daun Singkong Tumbuk
Daun Singkong Tumbuk banyak di masak di berbaikai daerah di nusantara tapi di Medan mempunyai ciri khas daun singkong ketika di masak harus di tumbuk, bisa juga diiris tipis-tipis atau bahkan dihaluskan dengan blender. Sebelum dihaluskan atau di tumbuk-tumbuk daun singkong akan direbus terlebih dahulu agar lebih mudah diolah. Setelah itu, daun singkong dimasak lagi dengan aneka remah-rempah, santan, dan ikan teri sebagai pelengkapnya. Daun singkong ini menjadi lauk pelengkap yang banyak digemari.