Rekomendasi 9 Makanan Khas Ukraina Yang Lezat Kaya Akan Rasa

wisedameapp – Bersebelahan dengan Rusia, Ukraina juga memounyai ciri khas kuliner yang tidak jauh berbeda dengan tetangganya. Dengan makanan khas Ukraina unik dan lezat menanti warisan dengan kelesatannya. Ukraina adalah negara terbesar di benua Eropa. Ukraina terkenal dengan hamparan alam yang memukau, arsetektur yang indah nan unik, jiga tradisi dan budayanya yang terus Ukraina yang bisa dinikamti adalah kulinernya. Berikut beberapa makanan khas Ukraina yang wajib kamu coba ketika berlibur.

Psyanka

Pyasanka adalah telur paska khas Ukrainan yang digambar dan dibuat berwarna-warni. Pysanka berasal dari kata pysaty yang berarti ‘tulis. Sebelum telur diwarnai, telur akan dilumuri lilin guna mencegah warna masuk kedalam telur. Pysanka telah menjadi tradisi di masa paskah di Ukraina. Etnis Utsuls dari Ukraina percaya bahwa takdir dunia bergantung pada pysnka. Sepanjang tradisi menghias telur ini masih berlanjut, maka dunia pun akan tetap berlanjut.

Syrniki

Syrniki adalah menu andalan untuk sarapan. Hampir serupa dengan pancake, adonan syrniki diberi campuran keju cottage yang menambah kelezatan rasa hidangan ini. Mmiliki rasa manis dan bertekstur lembut, syrniki biasanya dihidangkan bersama dan krim asam.

Olivy Salad

Di Rusia, salag kentang ini dikenal dengan nama Oliver Salad, di Ukraina salad ini bernama Olivye Salad. Salad ini berbahan dasar kentang yang dicincang kecil-kecil, dilengkapi dengan kacang polong, tomat, wortel, dagin, acara, telur dan saus mayones. Kemudian, seluruh bahan dicampur menjadi satu.

Borscht

Borscht di Ukraina maupun Rusia tidaklah berbeda. Borscht adakah sup yang berwarna merah dengan rasa asam. Yang menjadikannya berwarna merah adalah buah beet sebagai bahan dasar sup ini. Bahan pelengkap lainnya adalah wortel, daging, tomat, bawang bombay, kentang dan juga daun dil. Borscht tidak lengkap tanpa kehadiran krim asam diatasnya.

Okroshka

Okrashka adalah sup berbahan dasar potongan sayuran -sayuran seperti wortel, timun, kentang rebus, telur, dan dill, juga daging yang telah matang, kemudian dicincang. Setalh semua bahan dipotong kecil-kecil, lalu dicampurkan dengan kvess, minuman khas Rusia.

Salo

Salo adalah salah satu makanan khas Ukraina yang sangat digemari penduduknya. Salo terbuat dari irisan lemak babi ,yang diawetkan. Saking digemarinya, penduduk Ukrainan mengadakan 2 fastival untuk hidangan ini. Fastival tersebut diadakan di bulan Februari dan September. Sebagai makanan nasional Ukraina, salo sering ditemui dalam berbagai acara dan perayan. Mentah atau matang, Salo sama enaknya. Salo biasanya dihidangkan dengan Borscht sup tradisional asal Ukraina dan Rusia.

Bublik

Bukblik adalah makanan tradisional di Ukraina maupun Rusia. Bublik adalah makanan berbahan dasar tepung gandum. Meski bentuknya bulat seperti donat, bublik lebih padat dari pada donat biasa.  Teksturnya lebih keras dan kenyal. Perbedaannya, donat pada umumnya cocok untuk dijadikan serapan, tetapi bublik tidak.

Chicken Kiev

Chicken Kiev atay Kotleta  Po Kyievsky adalah olahan daging ayam tampa tulang yang diracik dengan rempah-rempah tradisional Ukrainan lalu digoreng. Untuk isian daging chicken kiev, daging ayam yang sudah dibuang tulangnya dimasukkan campuran mentega, bawang putih, garam, dan daun parsley. Setelah isian selesai dimasukkan, ayam kemudian dilumuri dengan remah roti. Sebelum melumuri dengan remah roti, balur ayam dengan terlur agar remah menempel.

Varanyky

Varenyky juga disebut dengan pirrogis. Ini adalah makanan khas Ukraina yang biasa disajikan dengan sup Borsch. Berbentuk roti yang terbuat dari bahan garam, air dan tepung dengan isian yang beragam.