wisedameapp – Nepal adalah salah satu negara di kawasan Asia yang memiliki bageitu banyak pesona yang menawarkan wisata yang menarik dan indah. Nepal juga dijuluki sebagai negara seribu kuil karena banyak terdapat kuil di negara Nepal. Selain terkenal dengan wisatanya, para wisatwan juga tertarik untuk menyicipi kuliner dari negara dengan ibu kota Kathmandu. Beragam makanan khas Nepal tidak boleh dilewatkan. Perpaduan kelezatan dari berbagai pengaruh budaya, yang mencerminkan kekayaan cita rasa, tekstur, dan aroma. Sajian kuliner negara ini menawarkan beragam hidangan yang terinspirasi dari wirisan multikultiral, keragaman medan, bahan-bahan asli. Nepal menyajikan berbagai kari, termsuk tarkari (kari sayur), kari daging seperti Khasi Ko Masu. dan Kwati sup kacang campur. Masakan Nepal menggunakan berbagai rempah-rempah seperti jinten, ketumbar, kunyit, dan garam masala, yang menciptakan hidangan yang harum dan lezat. Berikut makanan khas Nepal yang wajib kamu coba ketika berlibur.
Wo atau Bara
Wo adalah sejenis penekuk yang dibuat oleh suku Newari di Nepal. Suku Newari adalah sekelompok penduduk asli di lembah Kathmandu. Wo dibuat dengan adonan lentil (hijau atau hitam) selama ‘Sithi Nakha’ sebuah fastival suku Bewari. Roti Dal ini ringan dan cocok untuk cemilan. Bagi anda yang menyukai vegetarian, bara juga dapat ditambahkan dengan ayam cincang dan telur yang diaduk.
Sel Roti
Sel Roti, perpaduan donat dan bagal adalah salah satu camilan yang paling dicari di Nepal selama fastival seperti Tihar dan Dashai. Sel Roti adalah roti tepung beras berbentuk bundar yang digoreng dalam minyak banyak sehingga renyah di luar dan lembut di dalam. Renyah dan manis, serta paling nikmat jika dimakan dengan yogurt atau sayuran. Sebagai makanan festival yang populer di Nepal, hidangan ini wajib dalam dicoba.
Dhindho atau Dhido
Dhinddo atau Dhido Thai merupakan bubur kental yang dibuat dengan merebus tepung jagung giling, tepung sobam dan tepung millet dengan garam di dalam air. Makanan ini merupakam makanan pokok di daerah pedesaan dan dimakan dengan mentega, kari sayur, acar, buttermilk, dan yogurt.
Gundruk
Gundruk adalah bumbu atau lauk yang sering disajikan bersama Dhido. Makanan ini dianggap sebagai makanan nasional Nepal. makanan ini sebenrnya adalah sayuran hijau dan berdaun yang difermentasi atau diasmkan. Makanan ini dibuat dengan meyimpan mustard, lobak, dan kembang kol dalam pot tanah liat. Makanan ini kemudian dibiarkan diasmkan hingga sayur di dalamnya mengelurkan sari asam dan mengalami fermentasi.
Chatamari
Biasnya disebut sebagai Pizza Nepal, cemilan Newari ini sebenarnya tidak begitu mirip dengan pizza dalam hal rasa. Makanan ini lebih merupakan krep tepung beras yang dimasak dengan topping termasuk ketumbar, daging cincang, telur, bawang cincang, cabai, dan banyak rempah-rempah. Hanya karena bentuk dan tampilannya yang bulat. makanan ini disebut sebagai pizza. Hidangan yang cukup berbedangan dengan hidangan lainnya.
Tuktukpa
Tuktukpa adalah sup mi yang disajikan di pegunungan Nepal selama musim dingin. Sup ini biasa berisi daging telur, atau sekedar sayuran. Sup ini biasanya disajikan bersama hidangan yang disebut Momos. Hidangan ini banyak terinspirasi dari masakan Tibet dan Cina. Daging yang digunakan dalam Thukpa bisa berupa daging kambing, domba atau ayam, atau bahkan yak. Hidangan ini lebih seperti perlengkapan bertahan hidup melawan dinginya pegunungan. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga menyediakan nutrisi yang dibutuhkan masyarakat setempat.