wisedameapp – Siprus merupakan negara yang terletak di antara benua Eropa. Akan tetapi, negara yang berbentuk pulau ini juga berdekatan dengan Timur Tengah. Hidangan Siprus memiliki kemiripan rasa dengan hidangan Timur Tengah. Namun bentuk hidangannya mirip dengan hidangan khas Yunani, yang segar dan cerah. Jika berkunjung ke Siprus makanan ini harus kamu coba. Berikut beberpa makanan yang wajib kamu coba ketika berliburan ke negara Siprus.
Stifado
Stifado adalah menu makanan khas Cyprus yang wajibb di coba. Dengan tambahan siraman anggur merah dan bawang. Di persedap dengan tambahan kayu manis serta cengkeh sehingga aromanya lebih kuat. Resep ini oleh masyarakat setempat diyakini berasal dari Vnesia yang dimana masyarakat setempat diyakini berasal dari Venesia yang dimana masyarakat Siprus menambahkan sentuhan tomat segar pada abad ke-16. Cara masaknya dilakukan selama berjam-jam dengan nasi atau bulgur sebagai sajian. Makanan khas Cyprus lepas dari bahan dasar dengan daging, ikan dan rempah yang banyak ditemukan di pulau tersebut. pertemuan budaya Eropa, Asia dan Timur Tengah membuat kuliner yang ada di negara ini terasa dan bervariasi. Nutrisi di setiap makanannya terpenuhi dengan kombinasi buah, sayur dan ika atau daging yang pas.
Meza
Tidak lengkap rasanya, berwisata ke Siprus tanpa mencicipi nikmatnya Meza. Meza tidak hanya merupakan makanan khas Siprus, tetapi juga menjadi kuliner khas Balkan, Yunani, Turki, sampai Eropa Timur. Meza adalah kudapan yang berasal dari bahan dasar sayur maupun ikan dan diging. Bagi pebisnis kuliner setempat, utamanya yang menggeluti bisnis rumah makanan, Meza adalah hidangan pembuka yang wajib ada. Meski sekedar makanan pembuka, namun nutrisi yang kamu dapat dari hidangan ini terbilang cukup lengkap. Laut mediterania yang membentang luas menjadi lahan subur bagi masyarakat setempat.
Halloumi
Sama populernya dengan makanan tradisional sebelumnya, Halloumi menjadi makanan favorite masyarakat settempat dan sangat populer di Cyprus. Bahkan, Halloumi identik dengan Siprus. Cita rasanya di dominasi oleh teksturnya yang kenyal, ringan, asin, dengan bahan dasar yang bermacam-macam yaitu daging domba atau dengan kentang goreng. Cita rasa yang cukup kuat dari makanan khas Siprus yang satu ini adalah ada pada kejunya. Keju dari makanan ini merupakan kombinasi dari susu domba dan kambing yang sebelumnya mengalami proses penyetelan dengan menggunakan rennet. Setiap bagian dari prosesnya steril dari bakteri penyebab asam. Hallpumi memiliki titik lelah yang tinggi sehingga cocok untuk dihidangkan dengan cara digoreng maupun di panggang. Agar semakin sempurna, tambahkan irisan semangka agar lebih segar.
Koupepia
Bahan dasar pembuatan koupepia adalah berasal dari bahan herbal, tomat, bawang, daging cincang, dan beras. Bahan-bahan tersebut di olah lalu dijadikan bahan irisan yang kemudian dibungkus daun anggur segar. Koupepia adalah makanan yang dicintai oleh masyarakat pedesaan dan menjadi menu andalan negara Turki, Yunani, dan Timur Tengah. Proses produksinya adalah dengan cara dibekukan. Selain itu, ada pula isian dalam bentuk gemista yang biasanya tersusun dari bawang, tomat, cabai dan zukini. Langkah selanjutnya adalah dengan memasukkannya ke dalam oven dengan sentuhan minyak zaitun.
Ttava
Dalam bahasa setempat, kata ini berarti pot yang terbuat dari tanah liat. Ini tidak lepas dari cara pelayanannya yang disajikan di dalam bentuk wadah tersebut, Makanan khas yang satu ini berasal dari desa Lefkara yang di dalamnya terdapat banyak budaya tradisional yang behkan telah diakui secara global. Bahan dasarnya adalah daging domba yang lezat, dipadukan dengan jentang dan sayuran yang sehat. Selanjutnya bahas dasar tersebut dimasak dalam panci dengan tambahan rempah yang kut yaitu jinten.