Rekomendasi 6 Makanan Khas Ghana Yang Wajib Kamu Coba

wisedameapp – Ghana sebuah negra di bagaian barat Afrika yang dianggap sebagi bangsa paling ramah dan paling bersahabat di Afrika, bahkan dunia. Selain itu negeri yang berbatasan langsung dengan Pantai gading ini pernah tercatat sebagai negara paling damai di Afrika menurut Global Peace Index. Dengan sikap keramahantamahannya ini Ghana kerap dijadikan opsi ajang Eksplorasi para wisatawan di kawasan Benua Hitam. Selain memiliki beberapa destinasi wisata yang cukup populer seperti Accra, Kumasi, dan Cape coast, negara yang berpopulasi lebih dari 29 juta jiwa ini juga tidak bisa dipisahkan dari daya tarik kulinernya. Setidaknya ada beberpa makanan khas Ghana yang wajib kamu coba.

Waakye

Sama seperti Indonesia, Ghana juga tidak bisa jauh dari yang namanya nasi. Selain nasi Jollof yang nyumy, Ghana juga punya Waakye yang rasanya tidak kalah maknyus. Uniknya makanan dengan bahan utama beras dan kacang ini dimasak tanpa aneka macam rempah-remah. Kamu bisa menjumpai Waakye di sepanjang jalan-jalan di Ghana tepatnya di kawasan Accra. Wakkye biasanya ditemani dengan makanan pelengkap seperi daging alpukat, sayur, telur, garri (parutan singkomg).

Red-red

Red-red merupakan makanan khas Ghana yang berbahan dasar kacang polong hitam dan dimasak dengan minyak kelapa. kacang yang sudah dimasak disajikan dengan lembutannya tekstur pisang raja goreng. Red-red masuk dalam katagori hidangan khas Ghana yang tidak menggunakan banyak rempah-rempah. Makanan yang satu ini juga pas buat kamu si vegatarian karena tidak ada unsur hewani di dalamnya. Dari keenam makanan Ghana di atas, kamu tertarik nyobain.

Nasi Jollof

Jollof rice atau nasi jollof adalah salah satu hidangan yang begitu populer di kawasan Afrika bagian barat. Makanan ini berbahan utama nasi dan tomat yang dihidangkan dengan daging sapi atau kembang, meskipun kita banyak juga eksperimen baru yang memilih daging ayam atau kalkun sebagai pelengkap. Tampilan nasi berwsarna oranyenya yang khas bikin lidah siapapun pengen icip-icip hidangan yang satu ini. Nasi Jollof bisa kamu temukan di restoran maupun warung pinggir jalan dengan harga yang cukup terjangkau pastinya.

Banku dan Tilapia

Hidangan yang jadi favorit para penduduk Ghana yatiu Bank dan Tilapia. Berbeda dengan nasi Jollof, hidangan yang satu ini pas banget buat kamu si pecinta ikan. Sama seprti namanya, makanan ini umunya terdiri dari dua unsur yaitu Banku (campuran dari jagung dan singkong yang difermentasi) dan Tilapia (ikan nila bakar lezat dengan bumbu khas Afrika.

Fufu

Fufu adalah lauk pokok yang dibuat dengan menumbuk singkong dan pisang mentah bersama-sama dengan taongkat kayu besar dan menumbuknya sambil menambahkan air. Karena harus diaduk dengan kuat, biasanya dibutuhkan dua orang utnuk membuatnya, satu orang menumbuknya, dan yang lain mengaduknya sambil menumbuknya. Setelah adonan halus, adonan dibentuk menjadi bola-bola kecil yang kemudian dimasukka ke dalam rebusan atau sup berisi daging. Mirip dengan uigali tanzania, bola-bola dibuat cekungan untuk meyendok saus,d engan fufu yang berfungsi sebagai sendok. Teksturnya cukup kenyal dan elsatis, sementara rasanya hambar, tetapi jika dicelupkan ke dalam rebusan, fufu akan memiliki rasa pedas yang sedikit menggingatkan pada kacang.

Kewelele

Dengar namanya yang unik saja sudah bikin kita tertarik pengen mencobanya. Buka kamu yang penasaran apa itu Kewelele, ini adalah makanan rinagn yang terbuat dari pisang raja yang sudah dibumbui rempah-rempah lalu digoreng kering. Karena rasanya yang gurih, Kewelel jadi pilihan snack favorit penduduk Ghana untuk menemani senja dan malam mereka.