wisedameapp – Slovakia menempati peringkat pertama dalam hal sejarah dari negara tetangga nya seperti Hongaria, Austria, Republik Ceko, Polandia, dan Ukraina. Slovakia adalah bagaian dari Kekaisaran Austro-Hungaria dan kemudian bergabung dengan Repubik Ceko sebagai Cekoslowakia. Karena lokasi pusat Slovakia dan sejarah yang kompleks, banyak hidangan Slovakia juga ada di negara-negara sekitarnya. Akan tetapi ada yang membuat kuliner tradisional Slovakia berada dari hidangan negara tetangganya walaupun sama, yaitu mereka selalu menambahkan sentuhan khusus pada makanan lokal mereka. Berikut beberapa makanan khas Slovakia yang wajib kamu coba.
Kapustnica ‘Sup kubis’
Sup kubis ‘Kapustbica’ selalu hadir di setiap makan malam acara Natal tradisioanal, tetapi sering kali disantap sepanjang tahun sebagai hidangan pembuka sebelum hidangan uatama. Sauerkraut dicampur dengan krim, bersama kentang rebus, jamur, ham cincang, paprika, lada hitam, dan bawang putih, sup disiapkan dalam keadaaan hangat bersama roti yang baru dipanggang.
Gulasova Polievka
Ini dalah hidangan kuliner yang paling dimodifikasi di banyak negara Eropa Tengah dan Timur, untuk di Slovakia biasanya terdiri dari daging sapi, bawnag, kentang, paprika, tomat, bawang outih dan campuran rempah-rempah. Makanan ini sangat populer di acara olahraga dan sering dimasak dalam kuali di atas api terbuka. Kamu dapat menemukan sup goulash di sebelah lapangan di turnamen tenis atau di garis finish lomba 5K. Cara sempurna untuk mendapatkan energi kamu kembali setelah bermain ski di Jasna Nizke Tartry.
Vyprazany Syr
Satu-satunya cara untuk makan hidangan ini disertai dengan velky pivo, atau segelas bir besar, atau bahkan dua. Hidangan ini sanagt cocok setelah menghabiskan berjam-jam mengayuh menyusuri Sungai Hron atau menuruni jalur yang menantang di Tatras. Jenis keju yang digunakan biasanya Edam, dan acara sering menyertai ;hidangan ini untuk memperindah rasa asin.
Vyprazany Rezen
Daging babi dipopulerkan oleh Wiener schnitzel, atau babi goreng dari Wina. Sama seperti di Austria, kamu akan menemukan berbagai jenis schnitzel pada menu di hampirr setiap restoran. Sepotong tipis daging babi pertama kali dilunakkan dan kemudian digoreng dengan remah roti. Salad kentang berbasis mayones sering disajikan sebagai lauk. Jika kamu ingin menambah pengalaman menyantap schnitzel dengan variasi untik lainnya, pesanlah bacovsky rezen, yaitu schnitzel dengan ham dan keju leleh.
Bryndzove Halusky
Bryndzove Halusky merupakan hidangan nasional Slovakia, jika kamu hanya berkesempatan mencicipi satu jenis makanan saja, pilihlah hidangan ini, karena wajib hukumannya, agar liburan kamu di Slovakia terdenagr sempurna, Bryndzova halusky terbuat dari keju domba berkualitas tinggi dengan teksur yang lembut. Meskipun keju jenis ini juga diproduksi di negara-negara tetangg, masing-masing negara memiliki resep sendiri, dan orang Slovakia sangat bangga dengan keju mereka. keju disajikan di atas halusky atau pangsit kentanf, sangat mirip dengan gmocchi Italia.
Parene Buchty
Parene Buchty merupakan pangsit ragi yang dikukus dengan selesai plum dan ditaburi biji poppy. Biji tersebut berasal dari tamanan yang memiliki nama latin Papaver somniferum, yakni tanaman yang mengandung opium atau salah satu jenis narkotika. Maka dari itu, dessert ini tidak boleh sembarangan dikonsumsi, terlebih lagi kamu yang memang dilarang memakai narokotika tanpa resep dokter.
Slovenske Palacinky
Pencinta pancake, wajib nyobain pancake ala Slovakia lyakni Slovenske palanciky. Terbilang hidangan ringan, kamu bisa jadikan hidangan ini sebagai makanan penutup. Slovenske palacinky terbuat dari adonan crepes yang berisi selai aprikot dan berseeta topping tambahan lainnya. Rasanya yang garing di luar dan lumer di dalam.