wisedameapp – Makanan khas Timor Leste dikenal unik dengan sentuhan rasa Asia Tenggara, Eropa hingga Arab. Selain, beras, masyarakat Timor Leste juga membudadayakan makanan pokok dari jagung, ubi jalar, ubi kayu dan talas. Cita rasa kuliner Timor Leste juga sangat beragam karena merupakan perpaduan dari Asia Tenggara, Arab, bahkan hingga Eropa sehingga menghasilkan rasa yang unik. Tidak heran banyak wisatawan luar yang datang untuk mencoba dan mencicipi makanan khas Timor Leste. Kuliner dari negara berjulukan Bumi Loro Sea juga dapat diterima oleh lidah masyarakat Indonesia. Hal ini karena dulu Timor Leste merupakan salah satu bagian dari Indonesia sehingga beberapa makanan tradisional hampir merupakan salah satu bagian dari Indonesia sehingga beberapa makanan tradisional hampir mirip dengan di Indonesia. Makanan pokok Timor Leste juga hampir sama. Keunikan lainnya dari kuliner khas negara ini adalah ada dua jenis makanan yaitu vegatarian dan juga non-vegetarian. Tentu saja hal tersebut menambah rasa penasaran bagi para wisatawan untuk mencicipnya. Berikut beberapa makanan khas Timor Leste yang wajib kamu coba.
Koto
Makanan tradisional Timor Leste ini mirip dengan sop Brenebon dari Manado karena terbuat dari kacang merah yang direbus hingga matang. hampir semua masyarakat Timor Leste pasti bisa memasak hidangan koto. Selain memiliki kandungan gizi yang tinggi serta rasanya lezat, koto juga disukai karena pembuatannya cukup mudah dan murah ditemukan di supermarket dan pasar tradisional. Umumnya kopo dimasak dengan campuran wortel, kol, kentang dan segala macam daging. Bagi masyarakat Timor Leste, koto sudah menjadi menu wajib setiap hari bahkan di warung pun harganya cukup murah sekitar Rp. 10 ribuan untuk satu porsi plus satu piring nasi. Yang membuat koto semakin unik adalah rasanya semakin enak dan kental bila semakin lama disimpan.
Batar Nurak
Batar Nurak merupakan bubur jagung khas Timor Leste yang disajikan dengan tambahan daun singkong dan kangkung. Bubur jagung ini dinikamati dengan ikan maran goreng (ikan asin kering) dan sambal tomat. Bata Burak memiliki tampilan yang menyerupai dengan bubur tinotuan hanya saja tidak menggunakan beras.
Tukir
Tukir merupakan makanan khas Viqueque yang terbuat dari daging kambing. Daging ini dimasak salam bambu yang dibakar di atas bara api. Selain daging kambing, menu babi guling atau fahi tunu juga sering disajikan pada acara pesta-pesta besar bersama dengan midar sin atau sejenis babi kecap. Makanan tradisional Timor Leste tersebut biasa disajikan dengan minuman khas Timor Leste seperti cerveja atau bir. Minuman beralkohol lainnya seperti tuak sabu asal Baucau serta minuman beralkohol rendah Sopi yang menyerupai minuman Legan di Tuban. Selian minuman beralkohol, Timor Leste juga dikenal memiliki Kopi Timor. Kopi Timor merupakan salah satu kopi terbaik di dunia termasuk Kopi Letefoho yang berasal dari distrik Ermera. Kopi ini memiliki aroma yang sangat kuat dan pekat serta level kafein yang tinggi namun rasa asamnya randa.
Caldeirada
Caldeirada sering dihidangkan pada acara tertentu seperti pesta ulang tahun, pesta pernikahan dan pesta lainnya. Makanan tradisional Timor Leste ini merupakan stew yang terbuat dari daging sapi atau daging kambing. Stew daging sapi ini dibumbui dengan cabe merah besar, tomat, garam, merica, dan bir. Terkadang caldeirada juga disajikan dengan bahan tambhan kentang dan wortel. Selain daging kambing dan sapi, caldeirada juga ada yang dibuat dari seafood atau ikan putih. Caldeira biasa disantap bersama dengan roti sebagai pengganti nasi.