wisedameapp – Kupang adalah salah satu daerah yang terkenal dengan objek wisata pantai yang sangat indah. Selain memiliki pemandangan yang indah, kawasan yang satu ini ternyata juga memiliki beragam makanan khas yang sangat lezat dan sayang untuk dilewatkan. Bahkan, terdapat makanan khas Kupang yang memiliki citarasa enak dan sensasi menyenangkan. Mulai dari makanan ringan dengan bahan jagung. Hingga kuliner tradisional khas Kupang lezat berbahan dasr daging ada di Kota ini. Berikut beberapa makanan khas kota Kupang yang wajib kamu coba.
Se’í Daging Sapi
Berdasarkan bahasa Pulau Rote, Se’i berarti daging sapi yang memanjakan Sesuai dengan arti namnya, hidangkan ini memang menggunakan daging bahan makanan utama yang dipotong memanjang sebelum memasuki proses pengasapan. Pada awalnya, makanan khas Nusa Tenggara Timur yang satu ini menggunakan bahan daging baruan seperti rusa dan babi hutan. Tapi sekarang masyarakat NTT sadah mulai menggunakan daging sapi untuk menyesuaikan dengan masyarakat lainnya. Secara sekilas, Se’i dan daging sapi terlihat sangat mirip. Bedanya, Se’i menggunakan metode pangsapan yang digantung di atas bara tapi tidak terkenal apinya selama berjam-jam. Hal ini dilakukan agar daging sapi matang dengan sempurna dan meninggalkan aroma dan cita rasa khas yang berbeda dari daging sapi asap biasa.
Jagung Titi
Jagung Titi merupakan yang terbuat dari biji jagung yang dimasak setengah matang dan kemudian ditumbuk di atas batu hingga menjadi gepeng seperti bentuk sereal. Bagi masyarakat setempat, jagung titi sangat umum dikonsumsi sebagai nasi atau disantap sebagai hidangan sarapan. Tak jarang juga masyarakat NTT yang mengonsumsi hidangan ini seperti seral yang ditemani dengan segelas kopu hangat.
Jagung Bose
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/4273312/original/080085200_1672078607-03-image_1585850492_5e86287c12090.jpg)
Jagung Bose adalah makanan khas Kupang NTT yang wajib kamu cicipi saat berwisata ke Kupang. Hidangan ini merupakan olahan dari biji jagung kering yang ditumbuk dengan mengunakan lesung bersama kacang-kacangan lalu dimasak dengan menggunakan santan. Proses memasak hidangan ini memang cukup lama. Namum hidagan ini tidak akan membuat kamu menyesal saat mencobanya nanti.
Lawar Ikan
Makanan khas yang satu ini menggunakan bahan dasr ikan teri mentah yang diolah dan direndam dalam campuran cuka dan jeruk nipis sampai warna ikannya berubah menjadi putih susu yang berarti hidang itu sudah bisa dikonsumsi.
Pelapah Manuk
Pelapah manuk adalah salah satu makanan khas Nusa Tenggara .Timur yang menggunakan daging buruk (Manuk). Tapi sekarang hidangan ini mulai berkembang dan mulai menggunakan jenis daging lainnya seperti ayam kampung. Tapi bumbu yang digunakan masih tetap sama. Hidangan ini cukup banyak dijual di rumah makanan khas NTT. Biat lebih nikmat, cicipi hidangan ini dengan nasi hangat dan sambal lu’at khas NTT.
Ubi Nuabosi
Makanan khas NTT kupang ini merupakan makanan pengganti nasi karena kaya akan karbohidrat. Hidangan ini memiliki tekstur yang lebih lembut, manis, dan harum dibandingkan jenis ubi lainnya. Biasanya, masyarakat NTT menikmati hidangan ini bersama dengan ikan asin dan sambal goreng.
Ikan Kuah Belimbing
Ikan kuah belimbing masakan khas Kupang yang berbahan dasar ikan tongkol dan kuah kuning. Ikan tongkol dimasak bersama buah belimbing yang diris dan ditambahkan cita rasa gurih dan memberikan pengalaman kuliner menarik.
Kolo
Makanan khas Kupang lainnya adalah beras yang dimasak dengan batang bambu. Nasi bambu dan kolo, yang juga disebut sebagai nasi bakar, biasanya disajikan saat acara Adat Penti, yang merupakan perayaan menyambut musim panen. Kuliner asal Kupang ini, mirip dengan ketupat, disajikan dengan lauk mulai dari daging ayam hingga daging babi.