wisedameapp – Arab Saudi yang tidak hanya tempat wisata dan kota sejarahnya dengan kota Mekkah yang menjadi salah satu tujuan umat Islam di dunia untuk beribadah. Arab Saudi pun mempunyai makanan khas yang terkenal dengan meiliki ciri khas rasa karena dimasak dengan bumbu-bumbu rempah yang sangat kuat aromanya. Tak hanya itu, makanan Arab Saudi ternyata juga perpaduan dari negara India dan juga Yaman. Maka, tak heran jika makanan Arab Saudi memiliki cita rasa dan tampilan yang hambir sama dengan kedua negara tersebut. Berikut makanan khas Arab Saudi yang wajib anda coba saat berliburan.
Harres
Harres adalah makanan khas Arab Saudi yang berbentuk bubur yang terbuat dari ayam dan gandum. Kereduanya di masak dalam kuali tanah selama 4 jam dengan bumbu rempah-rempah yang khas. Mempunyai aroma yang sangat khas dan lezat.
Kabsa
Kabsa adalah hidangan bsai berbumbu yang populer di seluruh Arab Saudi. Nasi yang diaduk dengan daging domba, ayam, atau kambing, serta rempah-rempah seperti kunyit, kayu manis, dan kardamon, memberikan cita rasa unik dan kaya. Kabsa adalah hidangan yang sering dihidangkan dalam acara keluarga atau pesta besar dan juga sering ditemukan di restotan-restoran lokal.
Aseedah
Aseedah adalah hidangan yang terbuat dari adonan gandum yang dimasak hingga kental, lalu dicampur dengan mentega atau madu. Hidangan ini cukup populer di Timur Tengah, tampilannya juga berbeda di setiap daerah. Assedah sering dihidangkan ketika hari keagamaan seperti Maulid atau Eid tiba. Tak hanya itu, Assedah juga biasa dihidangkan pada acara aqiqah dan upacara pemotongan rambut bayi baru lahir tujuh hari.
Hummus
Hummus adalah hidangan pasta yang terbuat dari kacang-kacang seperti kacang Arab yang di haluskan, dicampur dengan tahini, minyak zaitun, dan rempah-rempah. Hummus sering dihidangkan sebagai hidangan pembuka atau saus untuk roti, dan merupakan pilihan sehat yang lezat.
Mandi
Mandi adalah hidangan yang serupa dengan Kabsa, tetapi memiliki ciri khas berupa daging yang dimasak secara lembat dalam oven tnah liat. Proses memasak ini memberikan daging kelembutan dan cita rasa khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi aromatik yang juga diisi dengan rempah-rempah.
Saleeg
Saleeg adalah sejenis bubur yang dimasak dengan kaldu ayam atau kambing beserta susu. Makanan khas Arab ini berasal dari wilayah Hejaz di Arab Saudi dan sangat populer di kota Thaif. Nasi yang digunakan untuk membuat Saleeg pada umumnya menggunakan beras pulen yang berasal dari Mesir. Bentuk dan tekstur Saleeg yang mirip risotto ini biasanya disajikan di mangkuk beserta ayam di atasnya. Panduan komposisi ayam, jahe, abwang putih, juga rempah-rempah membuat Saleeg kaya akan rasa.
Margoog
Margoog yang memiliki tekstur yang mirip seperti sup dan mengandung daging juga sayuran dan tepung. Tepung yang digunakan adalah tepung gandum. Margoog menagndung banyak serat vitamin biasanya Margoog dikonsumsi sebagai lauk utama dilengkapi sepiring nasi yang hangat.
Shawarma
Shawarma makanan seperti kebab ini merupakan makanan khas Arab Saudi merupakan hidangan yang biasanya dibungkus seperti sandwich atau hamburger yang berisi domba panggang, ayam, kalkun, juga beberapa sayuran lainnya.
Jereesh
Jereesh atau yang biasa dikenal dengan Harees ini merupkan salah satu makanan khas Arab yang umumnya dikonsumsi ketika bulan Ramadha tiba. Cita rasa yang kaya pada Jeresh ini berasal dari gandum bertekstur kasar dnegan daging yang dimasak bersamaan. Banyak metode dalam memasak Jereesh ini, namun umumnya Jereesh selalu disajikan dengan taburan daun peterseli di atasnya.