wisedameapp – Austria mempunyai pegunungan yang megah, kekayaan budaya, dan musik yang mengaharukan. Tetapi Austria juga tak kalah terkanl dengan wisata kuliner yang enak dan lezat. Perpaduan cita rasa dan bahan-bahan yang mencerminkan budaya dan keragaman yang ada di Austria ini juga terispirasi dari negara-negara tetangga seperti Italia, Swiss, dan Slovakia. Namun Austruia juga memiliki makanan dengan ciri khasnya sendiri. Berikut makanan yang wajib kalian coba ketika berlibur ke negara Austria.
Wachauer Marillenknodel
Wachauer marillenknodel adalah jenis makanan dumpling atau pangsit khas Austria. Hidangan klasik ini terbuat dari aprikot Wachau yang dilapisi dengan adonan pangsit. Setalah dibungkus dengan kulit pangsit, Wachauer marillenknodel akan dilapisi remah roti yang sebelumnya telah digoreng dengan mentega terlebih dahulu. Dari tampilanya makanan satu ini terlihat seperti menu penutup nama sebaliknya, Wachauer marillenkmodel adalah jenis sajian uatama. Perpaduan gurih dan sedikit manis, menjadi salah satu rasa yang menarik dari makanan khas Austria ini.
Kurbis Suppe
Kurbis Suppe atau sup labu ini merupakan hidangan khas Austria yang memiliki rasa lezat dan comfort food. Sajian sedehana ini adalah makanan tradisional yang terbuat dari buah potongan buah labu yang dimasak perlahan dengan sayuran, dan campuran kaldu ayam atau sapi. Makanan yang satu ini biasa menjadi salah satu menu pembuka dan sangan enak dinikmati saat masih panas. Biasanya Kubis Suppe dihidangkan dengan tambahan krim asam atau crouton, yakni roti kering.
Backhendl
Merupakan makanan resep sejak abad 18 ini menyajikan menu ayam goreng versi Viena yang amat sangat dicintai penduduk lokal. Ayam yang dimarinasi dan dibumbui dengan jus lemon ini menjadi salah satu menu andalan di Austria. Backhendl merupakan sajian ayam utuh tanpa tulang yang disuguhkan bersama jeroan goreng. Namun saat ini, makanan khas Austria ini lebih sering ditemui dengan penyajian ukuran ayam potong atau kecil yang dicampur dengan irisan lemon dan tambhan salad kentang sebagai pelengkapnya.
Wiener Schnitzel
:max_bytes(150000):strip_icc()/SES-wiener-schnitzel-recipe-1447089-hero-02-18827aac4cbd4aec926350d4f9778e70.jpg)
Wiener Schnitzel merupakan makanan khas Austria yang cukup terkenal. Sajian ini merupakan hidangan dari daging sapi dengan irisan tipis yang dilapisi dengan tepung roti. Makanan tradisional ini memiliki ciri khas dibuat dengan menggunakan bahan daging sapi muda. Saat ini Wiener Schnitzel tidak hanya di buat dengan bahan-bahan dasae daging sapi, melainkan juga menggunakan daging babi sebagai pilihan lain. Mkaanan khas ini sering disajikan dengan selai andalan lingberry, irisan lemon dan kentang sebagai pelengkapnya.
Kasnocken
Makanan khas Asutria ini merupakan sajian dengan rasa gurih yang lezat. Kasnocken dipercaya debagai menu yang berasal dari wilayah Pinzgau, Austria. Maknan yang satu ini memadukan adonan pangsit yang dicampur dengan keju, bawang dan telor. Ciri khas dari Kasnocken adalah sajian yang dimasak dengan maneggunkan keju khas tempat asalnya, yakni keju Pinzgauer Bierkase yang memiliki aroma yang cukup kuat dan rasa yang ringan. Kasnocken menajdi salah satu hidangan khas yang dapat dinikmati setiap saat.
Kaiserschmarrn
Menu yang seringb disebut dengan Emperor;s mess., biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau dessert karena rasanya yang manis dan menggugah selera. Tekstur luarnya garing namun dalamnya bakalan super empuk lengakap dengan cocolan saus manis membuat arsanya makin lezat. Biasanya untuk penyajiannya diberikan gula halus untuk taburan di bagian atasnya. Makanan Kaisetschnarrn mudah ditemukan di restoran terkenal di Autria.