8 Makanan Khas Kota Banten Yang Wajib Dicoba, Unik & Kaya Rasa

wisedameapp – Banten merupakan salah satu provinsi yang terletak di pulau Jawa. Provinsi sebenernya pernah menjadi bagian dari provinsi Jawa Barat. Kemudian, pada tahun 2000, terjadi pemekaran wilayah, sehingga terbentuklah provinsi Banten. Pemakaman wilayah itu berdasarkan keputusan Undang-undang Nomor 23 Tahun 2000. Ibukota dan pusat pemerintahannya berada di Kota Serang. Selain beragam wisata Banten memiliki daya tarik lainnya,  terutama dalam hal kuliner khasnya. Jadi bagi kamu wisatawan yang ingin berkunjung ke Banten wajib mencoba makanan khas Banten. Berikut beberapa makanan khas Banten yang kaya rasa.

Sayuran Besan

Makanan khas Banten ini disajikan selama acara prosesi lamaran atau pernikahan. Pemberian hidangan ini dilakukan oleh pihak keluarga kepada besannya, tetapi juga umum dalam budaya Betawi.

Ketan Bintul

Ketan bitul merupakan salah satu pilihan menu berbuka puasa yang populer di Banten. Dikatakan bahwa hidangan ini telah ada sejak abad ke-16 dan menjadi salah satu makanan takjil favorite Sultan Banten. Ketan bintul memiliki bentuk ketan putih yang dicampurkan dengan serundeng, kemudian dikukus bersama santan dan sebagian rempah-rempah. Rasanya yang gurih sangat cocok dinikmati bersama dengan kuah atau sebagai pendamping daging empal, dan dapat dijadikan alternatif pengganti nasi.

Kue Pasung

Makanan ringan ini tidak hanya dapat ditemui di Banten. Di berbagai wilayah Sunda dan Jawa, kamu dapat menemukannya karena makanan ini merupakan gabungan dari khas Jawa dan khas Sunda. Rasanya manis dan lezat. Kue pasung Banten memiliki dua jenis, yaitu yang terbuat dari campuran santan, tepung sagu, gula aren, dan jenis lainnya yang terbuat dari tepung beras dicampur dengna irisan kelapa dan nangka.

Pecak Bandeng

Untuk para penggemar hidangan laut, sangat disarankan untuk mencoba kuliner khas ini. Ikan bandeng diolah dengan merendamnya dalam bumbu kemudian digoreng hingga teksturnya renyah.

Geram Asem

Sama dengan ketan bintul, gerem asem juga biasa ditemukan acara-acara khusus seperti perayaan adat maupun pernikahan. Gerem Asam merupakan masakan berkuah yang menggunakan bahan utama ikan sebagai bahan proteinnya. Rasa khas Gerem Asem berasal dari campuran asam dan manis dengan sedikit asin karena ikan yang digunakan. Gerem Asem sering dihidangkan dengan nasi putih panas dengan irisan tomat, bawang merah dan daun kemangi.

Angeun Lada

Sesuai dengan namanya, angeun lada berarti sayur pedas. Isi dari makanan satu ini adalah sayuran dan juga jeroan sapi. baik itu jantung, rensel, usus, hati, limpa atau yang lainnya. Sedangkan bahannya adalah daun ikann paus dengan aroma tajam, kencuria, bawang merah, kemiri, terasi dan lain-lain. Sebab inilah, cita rasa angeun lada benar-benar pedas. Tidak hanya itu, yang menjadi khas dari angueunlada adalah diolah dengan daun walang. Sehingga sayuran ini memiliki aroma berbau walang sangit. Namun jangan khawatir, daun walang ini menciptakan cita arasa khas dan segar.

Nasi Bakar Sumsum

Nasi bakar sumsum yang merupakan salah satu makanan khas Banten ini dapat dengan mudah ditemukan di wilayah Serang, Bante. Nasi bakar sumsum merupakan hidangan nasi yang diisi dengan sumsum tulang sapi dan dibungkus menggunakan daun pisang, lalu dipanggang. Hidangan ini memiliki kombinasi rasa pedas dan gurih yang khas.

Sate Bandeng

Umumny, ikan bandeng diolah dan disajikan dalam bentuk yang masih utuh, dengan bentuk ikannya yang terlihat jelas, baik dalam bentuk bandeng presto, pindang bandeng, goreng ikan bandeng, maupun sup ikan bandeng. Akan tetapi di Banten, cara pengelohaan ikan bandeng ini menjadi berbeda, khususnya dalam penyajiannya sebagai sate bandneg.