7 Rekomendasai Makanan Khas Rusia Yang Wajib Kamu Coba

wisedameapp – Rusia negara dengan luas wilayahnya terbesar di dunia, Rusia juga memiliki kuliner yang  kaya dan beragam. Meskipun kuliner Rusia tidak terlalu terkenal dengan makanan Western atau Korea, tetapi negara yang di juluki sebagai Beruang Merah ini menwarkan banyak makanan tradisional yang lezat dan enak. Makanan Khas Rusia juga memiliki keragaman bahan dan rasanya karena dipengaruhi oleh hubungan dengan Eropa, Asia, dan Timur Tengah. Berikut makanan khas Rusia yang wajib kamu coba jika berlibur ke negara ini.

Solyanka

Solyanka adalah sup kental yang cukup banyak untuk dijadikan santapan tersendiri. Sup ini dibuat dengan berbagai jenis daging, temasuk sosis, bacon, ham dan daging sapi, serta sayuran seperti kol, wortel, bawang, dan kentang. Acar cincang dan hiasan irisan lemon tradisional memainkan peran penting dalam memberikan resep ini dengan rasa asamnya makanan ini sering dibuat dengan ikan dan acar mentimun.

Shashlik

Kebab Rusia atau yang bisa disebut shashlyk atau shashlik ini sama seperti kebab lainnya yang terdiri dari daging potong dadu dan sayuran yang dipanggang dengan tusuk satu. Makanan ini berasal dari Pegunungan Kaukasia, dimana anggota suku abad ke-19 akan menyimpannya di atas api terbuka.

Ukha

Ukha adalah sup ikan dengan kuah bening. Berbagai jenis ikan dapat digunakan untuk membuat sup ini, termasuk ikan air tawar, lele wels, pike utara, dan  ruff. Bahan-bahan lainya tidak berbeda dengan sup ayam tradisional, yaitu terdapat sayuran akar, peterseli daun bawang, dan adas.

Borscht

Borscht adalah sup bit  yang berasal dari Ukrainan dan dengan cepat diadopsi sebagai makanan khas Rusia. Bit terlihat seperti sup yang aneh bagi banyak orang Barat, tetapi ada banyak alasan mengapa sup hangat ini adalah salah satu hidangan paling terkenal di Rusia. Sup ini penuh dengan daging dan sayuran tumis, termasuk kol, wortel, bawang, dan kentang. makanan sehat ini dapat disajikan panas atau dingin dan paling baik disajikan dengan sesendok krim asam segar di atanya.

Pelmeni

Pelmeni adalah sejenis pangsit. Memang masih menajdi perdebatan dari mana pangsit berasal. Di Uzbek, makanan serupa disebut manti, di Georgia khinkali, di Timur Tengah kreplah, dan di China xiaolongbao. Banyak yang beranggapan makanan tradisional ini dibawah bangsa China ke rusia melalui Siberia dan Ural pada abad ke-15. Di Rusia membuat pangsit bersama menjadi tradisi keluarga. Isian pangsit terbuat dari tiga jenis daging cincang, yakni sapi, domba, dan babi. Pangsit lalu dimasak dan disajikan di mangkuk besar dengan krim asam.

Boortsog, Bashkiria

Boortsogg atau baursk donat Bashkir disukai secara universal. Potongan adonan berbentuk bujur sangkar ini digoreng dalam kuali, dicelupkan ke dalam sirup madu, dan ditumpuk hingga tinggi. Pada masa lalu, pengantin wanita biasanya menyiapkan camilan ini untuk orang tua mempelai pria saat hari pernikahannya. boortsog berarti saudara sedarah, tetapi sekarang, makanan ini disajikan tidak hanya pada acara-acara khusus. Boortsog tradisional dijual dihampir setiap toko roti dan gula-gula di Bashkiria.

Blini

Bilini adalah kue dadar gandum yang digulung dengan berbagai isian, seperti selai, keju, krim asam, kaviar, abawang, atau bahkan sirup coklat. Blini adalah salah satu makanan yang penting dari masakan Rusia sehingga festival yang disebut Maslenitsa merayakan awal musim semi dengan menghidangkan makanan ini. Makanan ini juga mempunyai aroma yang khas saat dihidangkan.