Batam merupakan provinsi Kepulauan Riau. Kota yang salah satunya kota terbesar dan kota yang strategis untuk perdangan ini menawarkan berbagai pariwisata yang sangat menarik. Kota Batam juga dekat dengan yang negara tetangga seperi Singapura dan Malaysia menjadi singgahan banyak orang asing atau lokal untuk melewatinya. Dari sisi kuliner juga Kota Batan tidak kalah dengan berbagai daerah di Indonesia. Memiliki perpaduan budaya dan kuliner antara cita rasa dan unsur Indonesia, Melayu, dan Tiongkok yang menjadikan makanan khas Batam kaya akan ciri khas rasanya. Biasanya wisatawan yang berkunjung ke Batam tidak ketinggal untuk merasakan kuliner di kota Batam. Buat yang penasaran dengan kuliner kota Batam ini, yuk simak beberapa makanan terpopuler di Kota Batam
Luti Gendang
Luti gendang termasuk sebagai makanan hidangan utama, biasanya menikmati makanan khas Batam jenis kue yang sekaligus mirip kroket. Isinya berupa ikan yang dimasak nebggunakan campuran khas tertentu, ada juga yang berisi abon ikan atau coklat. memiliki tekstur renyah di laur dan lembut di dalamnya. Rasanya yang pas dan enak juga bisa menjadi pendamping sambil menikmati teh atau kopi hangat.
Seafood Gonggong Batam
Gonggong merupakan makanan sejenis laut yang hanya ditemukan di dua lokasi di Indonesia. Salah satunya adalah Kepulauan Riau. Gonggong memiliki bentuk mirip dengan keong laut dan berbagi menjadi 4 jenis, yaitu gonggong cangkang tebal, gonggong cangkang tipis, gonggong merah dan gonggong ayam. Biasanya cara menyajiannya juga sangat sederhana, Gonggong hanya direbus dengan menggunakan rempah-rempah, seperti serai, kunyit, jahe, dan garam, memiliki daging yang kenyal. Cara menikmatinya dengan sambal khas Melayu yang segar. Ada rasa yang beber-bener maknyus, perpaduan rasa gurih, asam, kenyal di setiap gigitannya.
Nasi Lemak
Nasi Lemak tidak hanya menajdi makanan kahs kota Batam tetapi menjadi makanan khas berbagai daerah di Indonesia, hanya saja cara memasaknya yang berbeda. Nasi lemak kota Batam diolah dengan santan dan rempah-rempah khusus, sehingga memiliki aroma yang khas. Mempunyai rasa yang gurih dan berminyak, atau dikenal sebagai berlemak oleh masyarakat batam. Nasi lemak disajikan dengan ikan blis sambal atau ikan teri. memberikan senasi gurih saat dikunyah. Lauk pauk pendampingnya seperti telur, timun, dan sambal khas Batam.
Sop Ikan Batam
Sop ikan merupakan salah satu makanan khas kota Batam. Sop ini dari bahan dasar adalah kan dipadu dengan udang, cumi, bawang goreng, irisan tomat hijau, dan kuah segar dengan bumbu khas . Sop ikan khas kota Batam ini terasa gurih dan sangat cocok dijadikan santapan dengan nasi selagi hangat dan cocok dimakan ketika cuaca dingin. Sop dengan ciri khas kuah berwarna kuning ini dibaut dari bahan-bahan, seperti jahe, tomathijau, kecap ikan, minyak wijen, bawang putih, batang daun bawang, sawi, dan selada. Jika ingin mencoba Sop ikan ini banyak di jual di berbagai restoran yang ada di batam.
Mie Lendir
Mie Linder adalah hidangan mie khas Batam yang cukup populer. Sebutan lendir sendiri berhasal dari tekstur yang kental. Mie linder ini terbuat dari perpaduan antara mie kuning dan mie putih yang kemudian diolah dan dilengkapi dengan tauge, telur, rebusan, ptongan cabe hijau, seledri dan abwang goreng. Kemudian mie lendir ini diberi kuah manis berwarna coklat dan bertekstur kenatl kerena ada campuran tepung kanji di dalamnya.