wisedameapp – Vietnam merupakan salah satu negara dengan destinasi kuliner terbaik di dunia. Bahkan negara ini pernah mendapatkan penghargaan dalam Tripadvisor Travelers Choice Best of the Best Awords for 2023. Penghargaan yang layak diterima ini berasal dari ulusan dan opini komunitas yang dikumpulkan kota Vietnam, Dengan hidangan yang dimilikinya. Daya tarik kuliner Vietnam juga menjadi sorotan utama para turis ketika berwisata. Bagi para wisatawan yang masih menjadi sororan utama para turis ketika berwisata. Bagi para wisatwan yang masih bingung dengantujuan destinasi wisata yang ingin dikunjungi. Berikut wisata makanan khas kuliner yang wajib dicoba saat liburan di Vietnam.
Benh Cuon
Makanan khas Vietnam lainnya yang juga dimasak dengan cara dikukus atau direbus adalah benh cuon. Benh Cuon ini biasanya disajikan bersamaan dengan bawang goreng renyah dibagian atasnya dan celupan saus khas Vietnam. Benh cuon sering dijadikan sebagai cemilan atau makanan pembuka sebelum menyantap makanan besar yang mengenyangkan.
Cao Lau
Cao Lau yang sering dikenal sebagai pho karena sama-sma kuliner berbahan dasar mie putih khas Vietnam. Cao ini berbeda dengan pho karena bahan tambahannya adalah irisan daging ayam, ikan, jeroan, daun selada, irisan jahe, dan daun ketumbar. Sebelum menyantap, biasnya cao ini diberikan sedikit saus ikan dan perasan jeruk nipis sehingga rasanya menjadi lebih besar.
Banh Xeo
Ban Xeo adalah hidangan Vietnam yang memadukan crepes renyah dengan komponen gurih dan diisi dengan tauge. Kulitnya yang terbuat dari dari tepung beras yang dicampur dengan air, kunyit, dan santan atau krim sehingga menghasilakn adonan kuning yang kental. Banh xeo biasnya disajikan bersama sayuran segar, irisan timun, acar, dan semangkuk saus celup. Setelah menumis bahan-bahan seperti daun bawang, tauge, daging, udang, adonan dituangkan ke dalam wajan. Dimask dengan api kecil, kulit ban xeo kemudian dilipat menajdi setengah lingkaran untuk membungkus isian di dalamnya. Bianya kuliner di disajikan dengan saus ikan manis atau saus kacang gurih.
Banh Mi
Banh Mi merupakan sandwich Vietnam dengan jenis roti baguette khas Prancis. Baguette diperkenalkan ke Vietnam selama era kolonial dan tetap berpengaruh sejak saat itu. Seperti diketahui, Prancis menduduki Vietnam sejak 1887 hingga 1954 atau 67 tahun. Roti baguette yang digunakan dalam banh mi memiliki tekstur renyah cendrung keras, berbeda dengan roti-roti di Indonesia yang mengedepankan kelembutan. Roti ini diisi dengan berbagai pilihan daging, Mulai dari ayam, sapi, hingga babi. Bagi yang tak ingin memakan daging, ada pula Banh mi yang diisi bawang putih harus dan dipadukan dengan keju. daging bukan Satu-satunya isian banh mi, ada beebrapa tambhan daun ketumbar, cabai, dan acar yang menambahkan kekhasan Vietnam. Bisa dibilang, roti ini merupakan kuliner perpaduan anatara Prancis dan Vietnam.
Spring Roll
Spring Roll merupakan makanan khas Vietnam, orang Vietnam gemar memakan sayuran hijau, baik dimasak maupun dimakan mentah. Salah satu contoh makanan penuh sayur di Vietnam adalah spring roll. Ini adalah makanan yang juga terkenal di Indonesai. Spring roll dibuat dengan berbagai sayur mentah termasuk wortel, bangkuang, mentimun, tauge, daun selada, seledri, daun mint, daun ketumbar, dan daun basil. Sayuran ini diperpadukan dengan udang rebus, bihun, dan digulung mengunakan rice paper. Cita rasa spring roll Vietnam tidak seoerti makanan-makanan Indonesai yang bercita rasa gurih, pedas, manis. Rasa spring roll didominasikan rasa sayur mentah dengan sentuhan rasa mint serta basil yang membuatnya khas.