Bandung adalah sebuah kota sekaligus menjadi kibu kota provensi dan Provinsi Jawa Barat. Bandung juga terkenal dengan kota yang sejuk sehingga menjadi destinasi favorite wisata di Indonesia. Sejak dibukannya Jalan Tol Ciputang, Kota Bandung telah menjadi tujuan utama dalam menikmati liburan. Selain menjadi kota wisata belanja, kota Bandung juga dikenal dengan sejumlah besar bangunan lama berarsititektur Belanda. Tidak hanya tempat-tempat yang ada di Bandung menjadi favorite pala pelancong, tetapi Bandung juga mempunyai makanan khas dan kuliner di Bandung sudah banyak yang terkenal di seluruh penjuru negeri ini. Setidaknya ada 37 tempat wisata kuliner di Bandung yang wajib kita coba. Berikut kuliner di Bandung yang wajib kalian coba.
Surabi Khas Bandung
Surabi adalah salah satu makan khas Bandung makanan yang terbuat dari bahan-bahan yang cukup sederhana. Tepung beras, kelapa parut, dan santan adalah bahan-bahan utama dari pembuatan surabi kue berbentuk bulat ini juga bisa disebut sebagai pancake. Berbeda dengan pancake surabi dibuat di atas cetakan khusus yang terbuat dari tanah liat dan dipanggang di atas tungku dari kayu bakar atau arang. Surabi Bandung juga memiliki aroma, tekstur, dan rasa yang khas. Arang yang digunakan, membuat aromanya menjadi harum. Sementara cetakan tanah liat membuat tekstur serabi menajdi tampak gosong dan garing pada bagian bawahnya dan lembut beraroma di bagian atasnya.
Seblak
Seblak menjadi salah satu ciri khas makanan Bandung. Makanan khas Bandung kekinian ini merupakan makanan yang terbuat dari kerupuk yang direbus. Campuran bumbunya sendiri yaitu kencur, cabai, dan bawang putih. Bahan utama dari adalah kencur, kencur ini yang membuat aroma seblak menjadi ciri khas utama, seblak yang tidak menggunakan kencur akan kehilangan rasa khasnya. Seblak mempunyai toping yang beragam, biasanya toping yang banyak digunakan adalah sosis, bakso, sayu-sayuran, makaroni dan lainnya. Jika ingin merasakan makanan ini anda wajib mnggunakan sambal agar rasanya lebih nikmat.
Cimol
Cimol makanan yang terbuat dari tepung tapioka ini salah satunya menjadi populer sebagai makanan ringan yang murah dan sangat mudah di dapatkan. Makanan cimol dibentuk seperti bakso, direbus lalu ,dikukus. Setelah itu, tepung yang sudah dibentuk bakso tersebut digoreng dan di bumbui.
Batagor
Batagor juga termasuk makanan khas Bandung. Batagora bisa juga dijadikan sebagai cemilan yang saat enak. Seperti diketahui batagor adalah pangsit ikan goreng yang disajikan dengan saus. Bahan utama batagor adalah ikan tenggiri, tuna, ataupun udang. Saat digoreng, pangsit dipotong-potong kecil berukuran kecil dan disiram saus kacang dan sedikit cabai yang sudah dihaluskan dan bisa di tambhakan dengan sedikit jeruk nipis tergantung selera.
Mie Kocok Bandung
Mie Kocok Bandung adalah makanan khas Bandung yang sering di jumpai dipinggir jalan dengan pedagang yang mengunakan gerobak. Mempunyai cita rasa kaldu sapi yang kental dengan mi kuning yang lembut, irisan kikil, tauge, bakso, jeruk nipis serta taburan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Nama “kocok” dalam hidangan ini merujuk pada proses memasaknya, di mana mi kuning yang dipilih secara khusu akan di kocok-kocok dalam wadah logam bolong-bolong sambil dicelupkan ke dalam air panas. Tekstur mi yang lembut dan kenal membuat pengalaman mi kocok semakain istimewa. Untuk melengkapi cita rasa mi kocok bisa di tambhakan dengan kecap manis dan sambal untuk memberikan cita rasa yang berbeda.